Berinjela com molho bolonhesa de PTS

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Postei hoje essa foto abaixo do meu almoço e algumas meninas pediram a receita então vamos lá! É uma receita vegana fácil e rápida. Berinjela com molho bolonhesa de PTS (proteína de soja), pronta em 10 min :D

O que você vai precisar:

  • Batata doce
  • Berinjela
  • Tomates pelados p/ molho
  • Temperinhos
  • Proteína de Soja (da pequena q parece carne moída)

Como fazer:

Coloque a berinjela e a batata doce em sacos plásticos que vão para microondas (separadamente) e coloque-as para cozinhar no micro por 5 min cada (separadas sempre)

Aqueça água para hidratar a proteína de soja e hidrate-a

Bata no liquidificador os tomates pelados com alho, salsinha, cebolinha, manjericão e/ou qualquer outro tempero do seu gosto e sal

Frite a proteína de soja com um pouco de azeite, jogue o molho e deixe cozinhar por uns 3 min

Ai é só partir pro abraço, coloquei o molho em cima de meia berinjela, cortei a batata em tiras grossas e pronto!

Bem fácil, deliciosa, vegana, rápida, supimpa ahhaha!

É importante lembrar de furar a batata e a berinjela e os sacos tb antes de aquecer. Sempre faço isso com medo de explodir :D O legal desse cozimento é que os alimentos perdem muuuuito pouco nutriente ;) Como tudo com casca então vale dar aquela lavada antes!

Espero que gostem!

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