Receita – Frango ao molho curry

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Essa receita é super saborosa, aromática e não é difícil de fazer! Frango ao molho curry com arroz de jasmim. Bem inspirada na culinária tailandesa.

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Para o frango:

1 kg de peito de frango, corte em pedacinhos e deixe marinando com um copo de suco de laranja e duas pitadas de gengibre em pó por meia hora.

Corte uma cebola e refoque-a na manteiga, junte o frango marinado e deixe fritando. Assim que o frango chegar no ponto, coloque 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de polpa de tomate (ou se preferir pode ser 2 tomates sem casca triturados) e o quanto gostar de curry (eu vou sempre no olhômetro e no gosto pois não gosto muito forte). Misture bem e adicione sal a gosto.

Para o arroz:

O arroz de jasmim é fácil de encontrar no mercado naqueles pacotes de arroz diferenciados. O modo de preparo dele é bem simples, só seguir a instrução da embalagem.

Para deixa-lo bontinho como na foto, é só ir enchendo um recipiente de vidro  ou porcelana ( de plástico pode grudar um pouco) e virar de ponta cabeça no prato :D

Finalize com um pouco de pimenta ralada em cima do arroz e salsinha.

1 kg de peito de frango serve até 4 pessoas

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